polly cupcakes

publicerat i Mitt liv som jag ;);

Polly Cupcakes

12 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
1 påse Polly

Frosting:
200 g Philadelphiaost
5 dl florsocker (om inte lite mer)
Kolasås på tub (prova dig fram, det ska smaka kola)

Dekoration:
1 Polly på varje Cupcake


Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken i det varma smöret. Häll detta över äggen och sockret. Blanda i mjöl, bakpulver och salt.

Använd en muffinsform (finns på Rusta för 39 kr) och sätt muffinsformar i. Detta för att cup caksen ska bli höga och fina och inte flyta ut.

Muffinsformar att sätta i finns på Rusta (vita med små rosor på) för 10 kr en hel förpackning.

Innan du sätter in dem i ugnen ringla ner kola sås i varje form samt lägg ner tre polly i varje form. Ta en tesked och tryck ner dem lätt.

Grädda i 175°C i ca 20 min tills de ser lätt gyllenbruna ut i färgen. Låt svalna under bakduk eller frys in snabbt före glasering.

Bred på forstingen, gör de lätt toppiga. Frostingen ska vara som mjukt smör i konsistensen. Absolut inte rinnigt!! Sätt i mer florsocker om det behövs.

Här måste du själv känna av så att det blir lagomt. Kolasåsen späder ju florsockret lite. Lägg på en Polly på varje.